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技比高低 匠心筑梦 
信息来源:冯彪  发布者:admin  发布时间:2020-11-05 查看2962次   字体:[] [] []

1030日至111日,由中共广西区委党校(行政学院)主办,中共桂林市委党校(行政学院)承办的2020年全区党校(行政学院)系统后勤保障工作会议在中共桂林市委党校举行。我校常务副校长李勤、副校长莫裕红和后勤服务中心学员食堂餐饮部、客房部10人到现场参加会议和厨师技能比赛及观摩学习。

    本次会议含2020年全区党校(行政学院)后勤保障工作会议暨操作技能和服务礼仪及演示活动。中共广西区委党校副校长、广西行政学院副院长、一级巡视员李彦明到场指导。中共广西区委党校、广西百色干部学院、桂林市委等有关单位的领导出席,全区19个参赛队参加了比赛。

    本次活动有:厨师个人盘饰技能比赛、团体特色菜肴制作比赛、会议服务技能等3个项目的比赛。广西烹饪专家4人和在各市级代表中抽签7人组成的评委组,根据烹饪的操作程序及食品的刀工、外形、颜色、配料、口味、火候、芡汁、装盘等,经过客观、公正,评分。我校参加的“团体菜肴制作”项目获得了本次比赛的铜牌。

来自明园饭店、广西印象物业服务有限责任公司作个性化专题铺床、园艺造型、清洁保养、门岗管控和消防器材使用等项目演示。

通过本次技能比赛和观摩学习,与同行深入地交流探讨,开阔了我们的眼界,提升了我们的业务技能,同时也让我们看到了自身与行业先进水平的差距,鞭策着我们向更高更优的服务标准努力。(冯彪)

 

附图一:后勤保障工作会议

 

 

图二:团体菜肴制作现场

 

图三:我校团体菜肴制作获铜奖

 

 
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